Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Намазка з авокадо за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Авокадо не дарма вважають суперфудом, адже вони багать корисними жирами, вітамінами та клітковиною. Намазка з них стане чудовим доповненням до вашого збалансованого раціону та корисною альтернативою різним магазинним соусам. Крім цього рецепт намазки є досить гнучким, тож ви легко зможете адаптувати його під свою уподобання та потреби.

Обираємо правильне авокадо

Головне в приготуванні намазки — це вибрати стиглий авокадо. Ви напевне знаєте, що стиглий плід є помірно м’яким, тож обираючи авокадо, його потрібно легко стиснути в руці. Також можна орієнтуватися на колір шкірки: темно-коричнева та з плямами може свідчити, що плід перестиглий, а плоди світло чи яскраво-зеленого кольору швидше за все є твердими.

Не пощастило, і ви придбали нестиглі авокадо? Не журіться, а спробуйте натомість поставити їх в паперовий пакет разом із бананом чи яблуком на кілька діб (за кімнатної температури). Радимо також спробувати бутерброди з авокадо та слабосоленим лососем.

Поради з приготування намазки

Салатна цибуля — опціональний інгредієнт: якщо ви її не любите, то й не додавайте. Як варіант, щоб позбутися гостроти та різкого цибулевого посмаку, її цибулю можна обдати окропом. Натомість для пікантності додайте трішки пропущеного через прес або гранульованого часнику, пластівців перцю чилі або ж просто меленого чорного перцю. А для аромату намазку можна доповнити орегано, базиліком чи дрібкою чебрецю. Оливкова, кунжутна та гарбузова олії є в рецепті взаємозамінними. Спробуйте також тост з авокадо та яйцем.

Як зробити намазку з авокадо

Приготування 15 хв

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

2 стиглих авокадо

½ салатної цибулі

1 ст. л. лимонного соку

½ ч. л. паприки

3 ст. л. оливкової олії

сіль до смаку

5-6 хлібців (для подачі)

1-2 гілочки розмарину (для подачі)

Намазка з авокадо: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте та просушіть авокадо, розріжте їх навпіл, видаліть кісточки. Ложкою відділіть м'якуш від шкірки.

Крок 2

Почистьте половину невеликою салатної цибулини та дуже дрібно нашаткуйте її (як на гуакамоле).

Крок 3

Викладіть м'якуш в миску та розтовчіть його виделкою в однорідну пасту (також можна скористатися блендером).

Крок 4

Додайте ½ ч. л. паприки, сіль до смаку, 1 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. оливкової олії, цибулю та перемішайте. Якщо використовуєте блендер, то подрібнюйте авокадо одразу із цибулею.

Крок 5

Прикрасьте намазку 1-2 гілочками розмарину та подавайте з підсушеними хлібцями.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.